|
الجمعة - 12 / جمادي الأول / 1440 هـ |
||
|
    |
|||
| تركيب العسل | |||
| كتب بتاريخ : الأحد - 29 / شوال / 1433 هـ | |||
العسل مادة شديدة التعقيد، وهو أنواع معددة تتعلق بنوع الزهور والنحلات التي جنته، وأفضل أنواع العسل الذي يجنى من عدد كبير من الزهور.
 ويمتاز العسل بأنه لا يتلف لمدة طويلة تصل إلى عدة سنين إذا حفظ في مكان جاف، والسبب هو احتواؤه على مضادات حيوية (أنتي بيوتيك). وقد وجدت في الصين خابية فيها عسل حفظت ضمنها حفنة من حبوب القمح منذ آلاف السنين، ولدى إخراجها من العسل غسلت وزرعت وأنتجت قمحاً، كل ذلك بسبب العسل الذي حفظها من التعفن والفساد خلال آلاف الأعوام. ومن تحليل العسل تبين أنه يحوي أكثر من سبعين مادة مختلفة، وهذا جدول بأهم مكونات العسل، يتضمن المادة ونسبتها المئوية: الماء 17.30 % سكر الفواكه 38.19% سكر العنب 31.28% سكر القصب 1.31% سكر الشعير 7.31% سكريات أخرى 1.50% مواد مجهولة 3.11% المصدر: كتاب الإعجاز العلمي في القرآن للدكتور لبيب بيضون. |
|||
|
|||